식약청, 식품첨가물 안전성 책자 발간

[글로벌이코노믹=주진 기자] 식품의약품안전청은 식품첨가물에 대한 소비자의 막연한 불안감과 오해를 해소하기 위해 제작한 '알고 싶은 식품첨가물의 이모저모' 소책자를 발간했다고 30일 밝혔다.

이번 책자에는 식품첨가물의 지정요건, 사용기준, 표시사항 등을 설명하는 내용이 담겼다.
식품첨가물은 빵, 과자, 통조림 등의 가공식품 제조에 사용돼 제품의 유통기한 내 안전성과 풍미를 더하는 물질이다. 식품첨가물로 지정되려면 독성시험 등을 평가한 자료 외에 유엔 식량농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO) 산하 합동식품첨가물전문가위원회(JECFA)의 과학적 평가로 안전성이 확인돼야 한다.

안전성이 확보된 식품첨가물도 사용기준에 따라 첨가해야 한다. 1일 섭취허용량(ADI)은 식품 종류, 사용량, 목적, 방법 등을 총체적으로 고려해 정하고 있다.

합성감미료, 합성착색료, 합성보존료 등은 식품첨가물 명칭과 함께 용도가 표시돼 구입 전 확인할 수 있다.